秋风轻抚过兴安盟的广袤大地，5.2万亩鲜食玉米迎来了丰收的季节。走进兴安农垦公主陵牧场牧场，金黄色的玉米棒在阳光下熠熠生辉，散发出诱人的清香。工人们忙碌的身影在田间穿梭，他们的脸上洋溢着丰收的喜悦，这是对他们辛勤付出的最好回报。
公主陵牧场作为兴安盟鲜食玉米种植的重要基地，今年共种植了2000亩鲜食玉米。这里的鲜食玉米品种独特，具有甜、香、糯、营养价值高等特点，深受市场欢迎。据牧场总农艺师林立志介绍，这些鲜食玉米得益于兴安盟得天独厚的自然条件，品质上乘，口感极佳。在乌兰浩特市的各大商超，如万达维多利超市、欧亚超市、家和吉超市等，兴安农垦鲜食玉米产品“玉迷公主”成为了市民购物车中的热门之选。这些真空包装的鲜食玉米，不仅保留了玉米的原有风味和营养，还方便携带和保存，满足了现代消费者对健康、便捷食品的需求。
而在兴安农垦集团公主陵农牧有限公司食品加工园区，一场关于鲜食玉米的“变形记”正在精彩上演。满载而归的农用车将刚刚采摘的鲜食玉米送到加工车间，这里先进的加工设备组成了一条高效的加工流水线。从扒皮、分拣、清洗到烘干、杀菌、蒸煮，每一道工序都精心设计，力求在最短的时间内锁住鲜食玉米的丰富营养。兴安农垦科技部部长陈铁锁自豪地表示：“从基地收获到完成加工生产仅需4小时，我们力求为消费者提供最优质的食用体验。”正是这份对品质的坚守与执着，使得“玉迷公主”在市场上脱颖而出，年销售量已突破1000万穗大关。北京市民张女士是鲜食玉米的忠实粉丝，她表示自从发现了真空包装的“玉迷公主”后，无论春夏秋冬，只要想吃玉米，随时都能品尝到，这种方便又美味的食品让她的生活更加丰富多彩。
兴安盟鲜食玉米产业的蓬勃发展，不仅得益于优质的种植条件和先进的加工技术，更离不开当地政府的大力扶持和推动。兴安盟农牧局副局长付晓秋表示，兴安盟持续做精做优“土特产”文章，因地制宜发展鲜食玉米产业。通过市场需求为导向开发特色产品，深入实施品牌培育工程，创建玉米产业集群，发展下游产品深加工。目前，兴安盟鲜食玉米加工企业共6家，销售收入达到2368万元，设备加工能力7.51万吨，实际加工量7212吨，带动农牧户1072户。这一产业的兴起，不仅为当地农民带来了可观的经济收益，也为兴安盟的乡村振兴注入了新的活力。
在扎赉特旗富万佳家庭农场，同样呈现出一派繁忙的景象。这个家庭农场通过“党支部+家庭农场+农户”的模式推广鲜食玉米特色产业，发挥家庭农场示范引领作用，积极推进种、加、销一体化运营模式。家庭农场负责人朱庆军介绍，他们每天有150名工人从事加工生产，24小时轮班不歇，每日加工鲜食玉米约15万穗，陆续销往乌兰浩特、北京、宁波等地。同时，他们还与附近的村民签订了种植协议，通过提供种子、化肥、农药等全方位支持方式，确保农户们能够无忧种植。家住巴彦高勒镇巴彦高勒村的村民常爱国就是这一模式的受益者。他表示自从家庭农场成立以来，就一直和他们签订订单，鲜食玉米种植周期短、见效快、投入少、价格稳定，今年他种植了55亩鲜食玉米，预计能卖7万元左右。这种种植模式不仅让他增加了收入，还让他对未来的生活充满了希望。
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如今，兴安盟鲜食玉米已成为全国餐桌上的新宠。在大食物观的引领下，鲜食玉米产业正逐步发展成为兴安盟的支柱产业之一。这条“黄金产业链”不仅为当地农民带来了可观的收益，还为兴安盟的乡村振兴贡献了更多力量。展望未来，兴安盟的鲜食玉米产业将继续秉持高质量发展的理念，不断提升产品品质和品牌影响力，让这份来自大自然的馈赠“鲜”飘向远方，成为更多人心目中的美味佳肴。（刁博禹）