“罗森新款盒饭，没比美瞳盒子大多少”“这么小的盒饭，到底是餐前吃，还是餐后吃，傻傻分不清”……
近日，罗森便利店推出多款小盒饭。这些盒饭主打轻食、小分量，被不少追求健康饮食的人热捧，引发了社交平台上的分享热。
8月17日，中国证券报记者走访了北京地区多家罗森便利店发现，在盒饭专区，上线了现盛现卖的小分量盒饭，按照菜品荤素不同，每盒售价在10元以内。此外，便利店货架上还有种类繁多的小克重饭团、寿司、三明治等，主打低卡、轻食、低热量。
在社交平台上，不少网友表示，这种小分量的盒饭、饭团有营养、低热量，非常适合减脂期吃。此外，这些餐食价格也比较优惠。在记者走访过程中，不少在附近写字楼里上班的人前来选购。
“罗森的门店一般都开在大写字楼、商圈或者人流量比较大的地铁附近，面向的客群一般是公司的白领。盒饭和饭团中午卖得比较多，现在有优惠，买两个饭团可以打8.8折。最近上线了比较多新品，除了低脂鸡肉饭团外，还有一些低脂、低卡的寿司卷、三明治，销量整体非常好。”罗森店面工作人员告诉中国报记者。
除了罗森外，记者也走访了好邻居、7-Eleven等便利店，这些便利店里也有小饭团等轻食产品。“这类产品保质期比较短，主打低脂、低卡、少添加，除了当正龙8long8餐外，也可以当下午茶加餐，销量整体比较好。”好邻居销售人员告诉记者。
追求低热量、低负担的轻食赛道，呈现出了“越小越好卖”的特点。轻食产品以低盐、低脂、低糖且富含膳食纤维的特点，满足了现代人对健康饮食的需求，市场规模不断扩大并呈现出快速增长的态势。
欧睿咨询发布的轻食产业数据报告显示，国内无糖低糖食品的市场规模将在2027年超过9000亿元，低脂、低盐低钠、高蛋白食品也将在未来保持增长势头。轻食消费者中，女性是最主要的群体，外卖轻食用户中女性占比接近七成。从年龄段和地区来看，18岁-40岁的中青年群体、高线城市的消费者居多，而学生群体与白领人群，也常把轻食作为零食下午茶或者工作餐。
中国食品工业协会相关负责人表示，随着国家实施《健康中国行动》和《国民营养计划》，我国大健康产业迎来巨大发展机遇。当下，大健康领域正转向刚需性消费市场，形成了新格局、新风口，健康轻食就是在这个新格局新风口下涌现出来的新赛道。