产业振兴，关键在人。拥有“中国调味品第一镇”之称的杨安镇是乐陵市振兴经济、发展现代产业的重要主体，对于推动乐陵市产业升级具有重要意义。为实地了解目前杨安镇调料产业的现状，提升群众对“杨安调料”的认知水平，助力家乡调味料产业的发展，山东中医药大学“献青春枣乡实践队”从实地入手，于2024年8月22日来到德州市乐陵市开展实地调查研究，并与相关工作人员进行面对面的交流采访。
乐陵市杨安镇对志愿者们的此次活动十分重视，召集有关负责同志与志愿者们一同进行有关杨安镇调味料产业发展现状问题的会议，同志们认真倾听并耐心解答队员们有关调味料产业发展提出的相关问题，如“杨安镇调味料是否曾通过抖音平台直播带货”“目前调味料的销售主要为何种经营方式，销量如何”等，让队员们对乐陵杨安镇调味料产业的发展现状有了初步认识，对此次实践活动的顺利进行提供了很大帮助。
近年来，在乡村振兴战略背景下乐陵市高度重视经济发展，积极配合上级工作，其中“杨安调料”的加工销售始终是大本大宗。8月22日下午，实践队员们来到杨安镇调味品博物馆探寻调味品历史，馆内工作人员热情接待了实践队员，耐心地向其讲解了杨安镇调味品的历史并进行了会心交谈。队员们了解到，杨安镇调味品产业开始于20世纪70年代末，源头来自杨安镇走街串巷、肩挑手扛贩卖辣椒面的商贩。红红的辣椒面儿映红了杨安镇的调味料产业，从最初的辣椒生意起步，杨安镇的调味料产业经历了几代人的接续努力。由最初的收购辣椒，简单处理后贩卖到东北地区，到20世纪80年代杨安镇发展成中国北方最大的调味品集散地，形成了“买全国，卖全国”的格局，再到如今杨安镇逐渐发展成为了占据全国40%市场份额的重要产业基地，产品远销欧美、东南亚及日本等地，杨安镇调味品产业一直怀着踏实肯干的敬业精神稳步向前。讲解员小李由衷感慨道：“咱们杨安镇调味品产业这一路走来很不容易，在当今互联网发展的新时代还有很大发展空间，期待着家乡调味品产业腾飞！”
除了在纪念馆内了解调味品的渊源与文化，实践队员们对杨安镇调味品产业园进行了走访，主要以参观采访的形式向庞大、华畅两家企业了解目前“杨安调料”的发展现状与未来发展的潜力愿景。在杨安镇环保办主任尹老师及企业相关负责人的带领下，队员们进入调料生产车间的参观走廊，了解到了调料生产的最真实过程。通过熬制、冷却、分装等多个步骤的流水线车间操作，各式各样的调料被生产出来。各个车间被白墙隔开，墙中开有小洞供传送带穿过，车间内工人并不多，机械化较高，一派现代化产业发展的景象。
据了解得知，目前杨安镇调味品以订单式生产为主，分为餐饮和商超两种不同供给方向，并提供定制调味料的生产服务，调料生产种类也呈现出一定的季节性特点。调味品产业的发展解决了杨安镇三分之二人口的就业问题，并为周边乡镇提供就业机会，带动其经济发展。当聊到目前杨安镇调味品是否也通过直播带货等形式销售时，工作人员回答道：“当前实体经济受电商冲击很大，不转型就要被淘汰，我们的调料产业在电商平台经历了摸爬滚打后，当前以网红带货、一键代发的销售模式，拓宽了调味品的网销渠道，并推出预制菜等新产品增加自身吸引力。”由此可见，杨安镇调味品产业在探索中不断开辟发展新路。
告别调味品产业园，尹老师又带领队员们走访了乐陵市调味品产业共建共享实验室，这里是杨安镇小型调味品企业食品安全检测的基地，通过对调味品进行杂质过滤、毒性排除、微生物检验等，确保所生产的调料安全可靠，让人们吃的放心。该实验室的开设帮助小型企业减轻了经济负担，解决了检测难题，推动了乐陵市调味品产业进一步发展。据了解，队员们发现，杨安镇调味品企业不论规模大小，都存在知名度有限，大众认知程度低等问题，因此，寻找解决方法，提高杨安镇调味品知名度，将对乐陵市经济进一步发展意义非凡。
通过本次实践调研，实践队员们基本了解了乐陵市“杨安调料”的发展状况，也感受到了产业振兴战略对当地的巨大影响。从原来的单纯出售辣椒面到粉料酱料种类齐全，产品创新性增加，现代化、产业化无不发挥着它的作用。工作人员也表示，乐陵市杨安镇调味品产业发展是实现乐陵市产业振兴的力量源泉。看着调味品产业的发展状况，实践队员感慨纷纷，希望了解更多乐陵“杨安调料”的有关知识并加以宣传，提高知名度，扩大销路，将产业设计理念应用到实际生产中，助力“杨安调料”产业快速发展，为产业振兴贡献青春智慧和力量。(文/王瑶瑶 李韵涵 张全悦 图/冷一凡)
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